Кондензиран овошје и корисни растенија chilis

бибер pubescens Од 50.000 до 250.000 топки на скала Scoville
Индекс на топлина: Многу популарна

бибер влакнести Пиперки pubescense Руиз et Pavon уште се одгледува од страна на Инките. Родното место - планински предели на Андите, каде што е позната под името «Rocoto».

Rocoto, или Locoto (Capsicum pubescens) - средни круг пиперка од Перу и Боливија. Rocoto парчиња имаат дебели ѕидови, како слатки пиперки со специфичен вкус и различни степени на сарказам. Умерена до силна. Зеленило во неговата темна зелена и достигна зрелост - пубертет. Фабриката има виолетови цвеќиња, семиња, темно кафеава или црна боја. На растенијата достигнува висина од 6 стапки (1.8 метри), ако му даде поддршка. Како и некои други видови Пиперки, Rocoto - трајни. За разлика од повеќето лута пиперка, rocoto расте најдобрите во умерените, па дури и ладна клима. Таа се одгледува во Перу, Боливија, Чиле, Еквадор, и ако тоа е заштитено од мраз и се намали, тоа може да расте за многу години.

Rocoto - еден од најстарите култивирани пиперки, се одгледува тоа, дури и пред 5000 години од страна на Инките. Иако повеќето Rocoto црвена, исто така има и жолта тип, кој е заеднички за Карибите и Мексико. Други имиња: Rocoto: Locoto, Manzano (Во Мексико) Canario (Жолта тип) Caballo, и Перон.

бибер BACCATUM

Од 30.000 до 50.000 топки на скалата Scoville
Индекс на топлина: Средни Жешка

пиперки Capcicum baccatum или Aji Amarillo, исто така познат како Aji Escabech,. Aji, Ajiacute, Amarillo - традиционален перуански пипер. Во САД што понекогаш се нарекува «Жолта Чили" или "жолта Перу Чиле». Парчиња жолти, тенки, 4 - 5 инчи долго. Кога овошјето созрева, таа станува длабоко портокалова боја. По сушењето, многу варијанти Ajiacute здобијат со овошна арома. Aji расте во сите области на Перу по должината на брегот на Андите и џунглата на Амазон. Жетвата на брегот, каде што повеќето од растечката Aji Amarillo, Таа започнува во средината на декември и ќе трае до крајот на март. Мирисна вкус ја прави одличен состојка во салати прави. Семињата се ретки и скапи. Постојат повеќе од 30 видови на Aji пипер.

Видео: Тајните на здравјето на овошни дрвја

Овој вид се одликува со различни големини, форми и бои на парчиња, но заедничка карактеристика за нив - жолти или зелени точки на ливчиња. Овој вид на пиперка е веројатно да расте за неколку милениуми. Во тоа време, голем број на нивоа, од кои секоја се одликува со обликот на pod. Најчесто постојат сферични во форма светилка, обликот прст Ajiacute. Нивната сарказам варира од блага до тешка, но тоа не е многу силна.

се грижи за чили пиперки.

Бибер не е тешко да се расте во домот. Семињата се сее во однапред подготвена смеса беше загреан земјата, хумус и песок. Ртат подобро под капакот на моторот, во светло, топло место. Оптималната температура за ртење на 24-28 ° C. Средното време на 'ртење од 2 до 6 недели. Во фаза 4 вистински лисја, пиперки се сместени во посебни контејнери, поделени од страна на две растенија во тенџере за повеќе бујна грмушка. Rassazhennye храна растенија може да биде 2-3 недели слаби органски и минерални ѓубрива. За богати разгранување садници треба да изклинвам назад, почнувајќи со висина 15 см. Наводнување треба да биде редовна. Корисни прскање топла вода. Перец треба еден сончев локација, заштитен од ветрот и нацрти. Во текот на жешките летни месеци, тоа треба изобилство наводнување. Тој не трпи тешки сувост на воздухот.

Видео: Жешка пиперки " Една мала чудо "

Семиња остане одржливи за до 3 години.

Во собата култура пиперки може да расте како годишен растение или трајни. На една година култура на крајот на летната сезона и созревање на првата жетва, растенијата се емитуваат. Обнови нивното семе во пролет. Ако повеќегодишни насади, по отстранувањето на плодовите, фабриката се сече или скратување на главната пука. го организираме за зимата на топло или ладно (во зависност од видот) светла точка, напои навремено. Со доволно светлина тропски видови ќе продолжи да се развива, ќе бидат во можност да цвета и да го поставите овошје дури и во зима. Пролет фабрика префрла на новата подлога. Значи пиперки може да се живее за неколку години, сепак, многу фанови веруваат дека приносот на културите долгорочни и украсни овие растенија постојано се намалува, па и тие сакаат годишен или биенале култура.

Пиперки релативно малку погодени од штетници. Меѓу болестите најголема штета предизвикана anthracnose, прашкаст мувла, вирусни болести.

црвен пипер суво овошје целина. По сушењето парчиња стане погуста нијанси од темно-црвена до портокалово-црвена боја. Обично пиперки сушат на сонце, што smorschivayutsya- плод, тогаш тие се ослободени од чашата и мелење. Така подготвен, на пример, Cayenne бибер во прав. чили во прав е направен од сорти на пиперки расте во источниот дел. Пиперки, што се користи за прав, често прво печени, која дава повеќе вкус зачини.

Убава куп на црвена пиперка изгледа многу елегантна и ги красат кујната, но како бибер складирање "fizzles надвор." Затоа, зрел плод е подобар вид, сува и пакет за складирање во добро затворени контејнери, секоја сорта во одредена банка. Плацентата со семиња може да се намали и да се користи одделно.

Во иднина, е веќе надвор од неопходност, еден дел од пиперка е земјата во мелница бибер или малтер.

Добиени на тој начин зачини со различен вкус и мирис.

Кога чиста или остар намалување на пиперките, бидете внимателни и да ги миете рацете темелно по ракување или работат со ракавици на, како сок и семиња може да изгори вашите раце и очи.

Ако се каснати надвор и изгорени чили, не пијат вода, тоа нема да го изгаснат гори сензација и ќе ја влоши ситуацијата.

Наместо тоа, користете еден од препорачаните начини:

• Земете една голтка млеко во устата, или нешто мрсна, држете го во вашата уста и го плукаат една минута. доколку е потребно се повторува.
• Истиот ефект може да се постигне со преземање во сладолед устата или вода, не се голтање.
• Јадете парче свеж леб, варени компири или ориз, парче маст или путер.