Најдобрите начини да се зеленчук зима складирање

Но, пред да се обратите директно на складирање метод, да ве потсетам на рокот на траење на овошје и безбедноста на нивните вкусот не зависи само од соодветна обука (и складирање, како и на култура), но, исто така, расте услови. Да, да, тоа е во пораст: како правилно сте го одбрале сорти, земјоделски техники кои техники за користење, без разлика дали е забележана ротација. Дури и навидум мали промени, како што се временските услови, е исто така важно. 

Детали за тоа како да се зголеми на различни зеленчук, секогаш можете да прочитате во делот на производи од зеленчук. Само да се потсетиме дека сите зеленчук наменети за долгорочно чување мора да се отстранат веднаш (и по можност во суви услови). Тие не треба да имате било какви дефекти, тие не треба да бидат оштетени од штетници и болести.

Мислам дека тоа е неопходно за чување на жетва во внимателно да се чистат, сувиот и дезинфицирани соба, секој го знае. Како да се подготви визба за зима, ние разговаравме малку во статијата Готвење куќа за зимата: Топ 5 совети. Ако нешто не е заборавен или дел од работата за подготовка на чување се уште не се исполнети - повторно прочитајте ги советите и брзо - но сите може да се управуваат, зимата има само што почнав да влезат во свои.

Конечно, не заборавајте дека секој зеленчук - неговите тајни за складирање. Ако тие не се во согласност, овенуваат култура и суши, гниење и мувлосана, го губи својот изглед и вкус, а не да се спомене и витамини. Да се ​​потсетиме на најдобрите начини да се зима складирање на пет најпопуларните и заеднички зеленчук.

1. Компири

Во топла соба клубени брзо стана летаргична и расте. Светлината тие се претвори зелена, што укажува на фактот дека тие формираа опасни отровни супстанции - соланин. Прекумерната влага води до гниење на клубени. Како може да се избегне?

Имајќи предвид дека 80-90% од влажноста и температурата е околу 2 ... + 3 ° C - оптимални услови за чување на компирот, и чувајте го на суво, темно, ладно место, идеална цел ќе биде подрум или подрумот, која не замрзнува зима.

Пред да ја отстраните компири за складирање, темелно исушете ја со држење на неколку дена во еден отворен, малку засенчени, добро проветрени простори. Се исуши компири под крошна: претходна водат покриени клубени од таложење слој околу 20 см, а ветрови својот пат за три дена.

По сушењето, сортирање на компири, отфрлајќи ги сите болни и оштетени клубени, и само тогаш ја отстраните за складирање. Јас прв пат се чисти компири во штала, и кога просечната температура паѓа до +3 ... + 5 ° C, стои во подрумот.

Чуваат компир е најдобро да се Могила, и во посебни контејнери или кутии, во ѕидовите на кои има мали дупки за воздух пристап на клубени. Висината на контејнери (кутии), не може да надмине 80-100 см, тие мора да не е поставена на теренот, како и специјален платформа висина од околу 15 см. Конструирај тоа може да се направи на дебели дрвени решетки. Визби од ѕидовите на садот на растојание не треба да биде помала од 20 см, инаку воздухот, едноставно, не може да дојде до компир клубени во доволни количини. За да се спречи гнили клубени, тие може да се прелива тенок слој на сува пилевина или мелени листови на планината пепел. Првата голема апсорбираат вишокот на влага, а вториот Определување на испарливи производство - испарливи супстанции кои ги уништуваат микроорганизмите кои предизвикуваат болести.

2. моркови

Видео: Замрзнување на зимските подготовки за зимата

Најповолни услови за складирање на моркови: Температура +1 ... + 2 ° C и 85-90% влажност. А продавница, моркови, исто како и компири, најдобар во специјални дрвени кутии, истурете исто пилевина, лисја, планински пепел или песок. На големината на садот треба да се мали - идеално, во секоја таква кутија мора да биде поставен не повеќе од 15-18 кг корени.

Постои и друг начин веќе грчењето моркови, кој е заслужено смета за повеќето ефикасна, но во исто време, според мое мислење, доста тешки - во глина. Земете 10 литарски кофа половина исполнет со глина, поливајќи го во 4,5 литри вода, се меша добро и оставете го за 12 часа. Потоа, во кофа со вода и додадете до врвот повторно, нејзината содржина се меша добро, оставајќи веќе на ден. Како резултат на манипулација на глина во кофата е да се добие кремаста смеса.

Откако глина е подготвена зборувач, треба да се земе мала дрвена кутија, таа лежеше со проѕирна фолија и повлечен назад во неколку редови на моркови, покријте ја со глина. Клеј зачувува моркови, што го прави лесно да се корен зеленчук се чуваат до следната жетва, без губење на нејзиниот вкус и изглед.

3. Цвекло

Продавница репка подобро во лабаво затворени дрвени гајби, чиј капацитет не треба да надминува 20 килограми. Ако вашиот подрум или подрумот е премногу влажна, цвекло, како и моркови и компири, треба да се прелива пилевина, сол или лисјата на Viburnum. Одлично сочувана цвекло, ако тоа се прелива мешавина од песок и креда или сува гасена вар. Ова ќе создаде алкална средина во кутии, кои ќе го спречи развојот на несакани микрофлора. Единственото нешто - да се користи на репка во овој случај треба да се мијат повеќе внимателно од вообичаеното. Да се ​​подготви backfill микс 200 гр мелени креда (сува вар) со 10 килограми песок.

Видео: лесен начин за чување на лук во зима

4. зелка

Патем, не толку одамна на англиски агрономи покажа дека зелка е зачуван најдобро од сите, се собраа во период кога температурата е 0 ... + 5 ° C Причината е тоа што е на температура во процесот на дишење успорува зелка глави. Оптимални услови за зелка складирање: Температура од -1 до + 1 ° C со релативна влажност од 90-95%.

Видео: Замрзнување на мешавина од зеленчук за супи и чорби Правилната замрзнување

Пред да ја отстраните зелка за складирање, тие треба да се решат, со избирање само густа и суви. Зелка со механички оштетувања и болести симптоми за складирање во подрумот не е соодветен, тие може да го оштети целата култура, дури и ако prolezhat до здрава Кочани само неколку дена.

Продавница зелка на полиците, ставајќи ја главата на главата, грбот, или само виси од корените на таванот. Зелка може да се чуваат без горниот зелени лисја и корења, завиткани главата на обична хартија (не се користат за овие цели весникот - печатење со мастило, која содржи штетни материи, печатени на листови).

Постои уште една древна метод за чување зелка: шеф на зелка се отстранат сите лабаво фитинг лисја и темелно го подмачкува со глина, претходно разреден во конзистентноста на павлака. Со cobs врзани со јаже и направи јамка, суспендирани од страна на нејзиниот прв зелка под крошна - да се исуши, а потоа во подрумот - за долгорочно чување. Се вели дека овој метод на складирање cobs остануваат свежи за долго време. Дали сте се обиделе да ја запази зелка во глина? Удел, Ве молиме, искуство, ако некој има искуство на овој метод во пракса.

5. Кромид и лук

По бербата на кромид мора да се суши - надвор на отворено за околу една недела - и го намали лисја, оставајќи многу мали вратот, до 5 см Меѓутоа, ако ви се случува да се сместат на кромид и лук вткаени во плетенки (многу добар метод на складирање), опашките не се намали. треба.

Сакам да привлече вашето внимание: Никогаш не чувајте го кромидот и лукот во рефус - тие се замаглени и расиплива. Леј нив во багаж е најдобар во мали гајби, обезбедувајќи соодветна вентилација, но одделно од еден на друг. 

Одлично се чуваат како кромид и лук во мали ткаенина кеси, суспендиран од таванот. Ова може да биде торби на Американ памук, па дури и како торба може да се користи обичен најлон чорапи или хулахопки.

Во следново видео можете да видите како дури и начинот може да се чуваат успешно лук во текот на зимата во градот стан.

Тоа е се што ми се случува да се каже. Дозволете ми да ве потсетам само уште: за време на складирање на зеленчук се чуваат во визба, кои имаат потреба од заштита. Проветрувајте ја просторијата и да ја видите ovoschi- наоѓање болни, никнува или скапани, веднаш да се отстрани.

И кои се начините за чување на зеленчук ќе се разгледа на најдобрите?