Ерусалим артишок

Ерусалим артишок Helianthus tuberosus - претставник на семејството Asteraceae, го нарекуваат Ерусалим артишок или соларната корен. А одгледува како медицински растенијата хранливи материи и корен.

Домашна Ерусалим артишок - Северна Америка, Европа увезени неколку векови пред, совршено совладале и руски градина, но се одгледува ретко за една причина - на секој градинари недостасува својата 6 хектар за сите саканиот култури, и Ерусалим артишок - повеќегодишно растение, тоа е неколку години треба постојано место под сонцето.

Видео: Како да се зголеми Ерусалим артишок, и тоа како е корисно

Ерусалим артишок - фабриката е прилично голема, исправен тревни произлегува шупливи внатре, ретко разгранет, достигнува во просек од 1,5-2 метри во висина, под поволни услови - околу 3 метри дебел лисја, во облик на срце, со назабени рабови .. Inflorescence - кошница од околу 6-8 см во дијаметар, со светла жолта ray цвеќиња. Овошје - achene. Сите воздушни делови од растенија се покриени со парична казна влакна дебели.

Вредноста на Ерусалим артишок ризоми се - да паднат врз нив расте клубени (модифицирана бегство) како ѓумбир или слатки компири, некои триаголник, некои заоблени како репка, и боја варира од светло кафена бела, понекогаш црвена или виолетова. Тие се доста вкусни и имаат голем број на терапевтски својства.

Она што е корисно Ерусалим артишок

Листовите на артишок стебла и цвеќиња се користат во лушпа за артритис. За да го направите ова, ќе треба да се исецка на блузи со нож и се прелива вода што врие по стапка од 5 лажици зелена 2 чаши вода. Во мал оган се вари 10 минути. Потоа даде инфузија 6-8 часа, присилува надвор и да се направи газа решение облоги на болки во зглобовите.

Клубени се користи во рецепти за пациентите со дијабетес, во готвење и пиење свежо исцедено сок од клубени во половина чаша 30 минути пред јадење, 3 пати на ден.

Инфузија на листовите на артишок во еден комплекс собранието со другите се користи како хепатопротективно агент.

Ерусалим артишок во исхраната

Ерусалим артишок корените се разликуваат изненадувачки состав, 100 g клубенот содржи 2 g протеини (повеќе од било зеленчук), 17.3 g јаглехидрати, од кои 1,6 g - Диететски влакна, g 9,6 - 3,2 скробови g - шеќер. Витамини во Ерусалим артишок е многу мал, елементи во трагови, генерално, исто така, покрај фосфор - Ерусалим артишок кај зеленчук и овошје на фосфор во на прво место, и железо - 3,4 mg во Ерусалим артишок, но во јаболка само 1,2 mg Fe.

Но, единственоста на Ерусалим артишок грутки во содржина инулин помеѓу 11 и 17%. Инулинот - полисахарид од групата на пребиотици, а сега е на еден бран на славните од нутриционистите: тоа не се вари во тенкото црево и се обработуваат корисни микрофлора на дебелото црево (bifidobacteria и лактобацили) за стимулирање на нејзиниот раст. И како што знаеме - здрава стомакот - здраво тело (испуштете хвалебен оди за отстранување на радионуклиди и отпад).

Малку помалку од содржината на инулин само во лукот, но не јадат многу очигледни причини. Но, артишок грутки Ерусалим се јадат сирови и готви. Вкусот - слатка, малку лапнал вкус, се одлични во салати и десерти и колачи на ниско-јаглени хидрати диети (Војводата Montignac исхрана, итн.)

Патем, прејадување Ерусалим артишок се заканува надуеност и грчеви во стомакот!

одгледување на артишок

Ерусалим артишок се лесни да расте во споредба со другите култури со малку или воопшто не се грижи! Иако побарувачката е се уште таму, ако сакате да не само да се соберат на клубени, и многу добра жетва.

Место за Ерусалим артишок - соодветно осветлување, тоа може да биде во светло делумна сенка, и расте во близина на овошни дрвја, не се срами или јаболко или слива, додека земјата беше прилично лабава и исушена. Тоа расте и во тресет почвата и светлина кирпич. Киселинност претпочита во близина на неутрален или благо кисела pH вредност 6,5-7. Слатка не трпи тешки глина почвата!

слетување

Растенијата Ерусалим артишок во почетокот на пролетта - од крајот на април, можно е во почетокот на мај или во есен. Садење во редови на растојание од 60-70 см, интервали од 40-50 см. На растојание од 10-15 cm од клубенот сет бамбус или дрвени стапчиња за garters.

Ако почвата е лоша, или на еден сајт претходно расте култура, моќен трошоците за храна, потребата за подобрување на земјиште. На пример, 1 квадратен. m почвата додадете 7-8 кг на хумус, на која е додаден 20 g на амониум нитрат, 20 g на калиум сулфат, 30-40 g на суперфосфат и 400 g на доломит. Или во секоја и 1 лажица пепел, 1 лажичка nitrophosphate и 1 лажичка суперфосфат.

Клубени за садење се мали, околу 5-6 см. Можете да ги намалат голем дел од клубенот на (парчиња попрскана со јаглен), но секој дел мора да има најмалку три очи. растителни нив во длабочина во зависност од сезоната: во пролетта на 8-9 см и 12-15 cm во есен.

Што да се засади во близина на Ерусалим артишок

Неверојатно коегзистираат до мешунките на Ерусалим артишок (грав, грашок), зелка, корен, репа, кромид (сите видови), модар патлиџан, и Бери грмушки - рибизли, огрозд.

Не растенијата во близина на Ерусалим артишок магдонос и целер, не е пожелно да се засади во близина на компири и домати.

По артишок Ерусалим е најдобар на ова место да се засади јагоди или јагода. Иако по жетвата на клубени и натаму останува во почвата и 'ртат, па мали култури Ерусалим артишок се одгледува е ротација. Сепак, во исто место тоа е подобро да не се зголеми повеќе од 5 години.

Грижа Ерусалим артишок

Големи Ерусалим артишок грмушки засадени неколку години бара периодични ѓубрење и наводнување во суви топлото време.

Младите rassazhennye грмушки треба исто така да разчиствате на плевелите. Кога Ерусалим артишок порасне, тој резултати соседска вегетација засадени во градината може да се инвазивни - stolons ризоми шири подземни и никне во соседните области.

Во пролетта со појавата на младите пука почвата околу Ерусалим артишок треба да се плевел и proryhlit да се подобри корени дишењето. Кога пука расте (кон крајот на мај), грмушки треба да рид. На земјата во близина на грмушки постават замки за slugs.

Со растот на стебла, ако сајт е отворен за сонце и ветер, со текот на времето, грмушки треба да се поддржи. Можете да се вози на пол до една грмушка, и вратоврска стебла јута.

Во топло време, вода на растенијата треба најмногу - огромна маса на лист испарува многу вода, иако артишок е отпорна на суша и толерира сушни периоди. Ако ја посетите градината за време на викендите, прекривка почвата околу растенија со слама - тоа им овозможува на земјата да се дише, но тоа штити од пребрзо испарување на влагата.

Во текот на целата летна сезона може да биде неколку пати (3-5 пати) вилушка Ерусалим артишок грмушки компост. Ако тој засадени метод ридот на голема површина, потребно е еднаш месечно за да се олабави коридор.

Хранење е врши еднаш месечно, комплекс ѓубриво со микро и макро елементи, оптимална формула за ѓубриво со сооднос на NPK 10-10-10. Ерусалим артишок не ми се допаѓа прекумерна употреба на азот!

Во есента - во октомври, а не пред тоа, можете да го соберат, нежно ја поткопува земјата вили. Кората е тенка на клубени, тенка кожа, не се обидуваат да го оштетат.

Складирање на Ерусалим артишок

Ерусалим артишок грутки се ископа надвор од земјата, во фрижидер prolezhat не повеќе од две недели, а потоа да стане мека и без вкус. Па кога садење големи, ние може да продолжи на три начини:

1. Ископан Ерусалим артишок жетвата чиста, се сече на парчиња или решетки и замрзнување.
2. Ако зимата не е тешка, се ископа клубени во есен, не сите одеднаш, туку постепено како што е потребно, покривајќи ги со слама или други топли прекривка. Продолжи раскопува клубени да пред времето до земјата замрзнува.
3. Дел од клубени да се ископа и да се замрзне или да се стави во подрумот во мешавина на лесно vlazhnovatoy тресет и песок на температура од околу 2, и делот оставени во земјата до пролет - да се ископа пролетта култура, како земја thaws.

Ако ги чувате на клубени се откопа, бидете сигурни дека на влажност од 75-85% - т.е. за иста како и моркови.

растечки проблем

Во Ерусалим артишок малку штетници и во споредба со малку растително болести. Најмногу од сè, тој може да биде страдаат од прашкаст мувла. Кога таа дојде до вас во градината, да бидат сигурни страна артишок нема да го стори. мерки за контрола, како и на други растенија - прскање фунгициди. Особено погодени лисја безмилосно отстранети. Може да се намали дел од стебленца за да може полесно да се справи и да се намали густината на Буш. Од подготовките подобро да се користи оние врз основа на бакар: Бордо смеса, хрчак, oksihom бакар оксихлорид, итн

растечките проблеми можат да се јават во градината, и по вина на Ерусалим артишок - на поволна почва (особено тресет кирпич или светлина), тоа е во пораст доста агресивно и се обидува да го постигне другите култури. Затоа, не се разредува артишок во област каде што би сакале да расте овошје и зеленчук во иднина, или го контролира нејзиниот раст, копање пука, кој го направи својот пат надвор од предвидената област.

Рецепти од артичока

Ерусалим артишок е добро во било каква форма: суровини, задушени, пржени.

Свежи клубени не мора да се чисти - се мијат внимателно кора, се прелива преку вода што врие и решетки. Но воздухот од Ерусалим артишок грутки оксидираат (потемни) како компир, така што тие не губат формата, посипете со сок од лимон.

Ако чиста артишок супа, миеше веднаш во ладна вода.

Видео: Ерусалим артишок рецепти за готвење

Ерусалим артишок супа со сланина

• 1 среден компир (околу 200 g)
• истиот артишок клубени (околу 200 g)
• 100 g сланина како
• 1 чешне лук
• 1 литар пилешки бујон
• свежо земјата црн пипер
• мал куп на свежо chives
• сол

Компири и Ерусалим артишок да се чисти, се сече на ленти околу 5-6 милиметри, се прелива супа и се стави да се вари. Како да почнат да зоврие, се готви за 15-18 минути.

Во тоа време, испржете ја сланината и ситно сецкан лук. Кога компирите и Ерусалим артишок се подготвени, ги стави на сланина, донесе до вриење и да ги отстрани од топлина.

Кога сервирате посипете со зелена кромид.

пржени артишок

• 500 g на артишок
• 1/3 чаша маслиново масло
• 2 лажици сушени мајчина душица
• 1 лажица мелено лук
• сол

Загрејте ја рерната на 180 степени. Чиста и Ерусалим артишок сече на парчиња од околу 2 см.

Видео: Ерусалим артишок употреба

Измешајте маслиново масло, мајчина душица, лук и сол во голем сад. Стави во смеса од Ерусалим артишок, се меша.

Стави парчиња еднакво на сад за печење не-стик и ставете го во рерна. Во просек решетки печете околу 30-35 минути, додека артишок се тендер.

Таа на тој начин може да се пече артишок со други зеленчуци, мешан зеленчук се направи: пиперка, кромид, тиквички и артишок. На непцето, тоа е слатка, но не толку сладок компир - добар гарнир за живина или свинско месо.

Десерт направен од артичока

• 200 g на артишок
• 200 g на јаболко или круша
• 50 g на лешник
• 20g обичен чоколадо
• 1 лажица масло. лажица кокосово
• 1 мешавина на природен јогурт
• опционални шеќер или фруктоза (достапни мед)

Ерусалим артишок и Apple се сече на коцки. Додадете мелени лешници, кокос и јогурт. Подсладите. Се стави во сад и посипете со рендано чоколадо.