Компир видови познати за да бидат корисни и не е толку

Во дивината растечки форма на компири - е повеќегодишно растение од семејството Solanaceae, кој се јавува од Јужна Америка. За доброто на компир клубени се одгледува повеќе од две и пол илјади години. А модерна фабрика одгледувачи и биолозите работат неуморно на нови сорти.

Видео: 2 начини да се направи многу вкусен чипс

Диви прогенитори на култивирани видови на компир

Како компир култура се одгледува како годишен, растение, и широко се користи две тесно поврзани видови во светот на компир:

Видео: Најдобрите фудбалски feints

• Tuber или Чилеански компир, родум од Перу и Боливија, е сега широко се дистрибуира во региони во светот на 130 со умерена клима. Ширењето на овој вид на компир почна во XVI век, а на 19 век масовна култура почна да стане петти во рангирањето на земјоделски растенија.
• Андите компири, првично одгледува во Јужна Америка континент, преку полиморфизам имале одлучувачко значење во креирањето на многу модерни сорти и хибриди.

Клубени, за кого се одгледува компир, почнуваат да се формираат со доаѓањето на првите пупки на грмушки. Од биолошка гледна точка, клубенот - е претерана ризом, станува еден вид на складиште за хранливи материи.

Компир Класификација по намена

Денес, во зависност од содржината во компир клубени на шеќери, витамини, протеини и скроб сорти се поделени во четири групи.

Видео: Top5 вкусна чинија

• Табела компири - е зеленчук, која зазема едно од првите места во исхраната на многу луѓе. Клубени овие класи се разликуваат голема или средна големина. Тие се заоблени, драматичен и не е премногу во-длабочината на очите. Кога ќе се создаде маса сорти даде посебно внимание на содржината на витамин Ц во клубени и скроб, кои не треба да биде повеќе од 12-18%.
• Технички компири - суровина за производство на скроб и алкохол, толку високо, повеќе од 16%, содржината на оваа компонента во овие класи е добредојдена. Но, технички компири протеини сиромашните.
• компир Стерн произведува големи скроб, протеини богати клубени. Бидејќи вредноста на компирот како фуражни култури во последниве години е во пораст, важно е висока продуктивноста сорти.
• Универзална сорти може да се комбинираат карактеристики на сите овие групи.

Со текот на годините, присуството во приградските населби и земјоделците компир насади, сите се користат, надворешната боја на клубени може да биде речиси бела и кафеава-жолта, розова или речиси виолетова. Но, во делот до последен пат компири бела или малку жолта боја.